不柴的知識

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怎樣做排骨不柴

做排骨不柴的方法有很多，例如：材料：排骨、杏鮑菇、幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖。步驟：1、將排骨焯水，過冷水，瀝乾備用。2、鍋裏放油，排骨放好，煎金黃翻過來後，繼續煎至金黃。3、煎好的排骨備...
怎樣燉鴨肉不柴

主料：鴨肉300克、蓮藕300克。輔料：蒜姜適量、鹽1勺、豆瓣醬1勺、料酒10毫升、糖零點五勺、生抽10毫升、老抽5毫升、食用油適量。步驟：1、鴨肉洗淨切塊；2、蓮藕去皮、切片；3、鍋中倒入少許油；4、倒入鴨肉；5、待鴨肉內油脂煎出...
怎麼煮雞胸肉不柴

煮雞胸肉預防發柴，可以在煮的過程當中，加一些啤酒，既增加雞肉的香味，也能增加它的鮮嫩度。雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比...
燉豬肉如何使瘦肉不柴

1、冷水下鍋：豬肉冷水下鍋，會隨着水的温度逐漸上升，可以使肉受熱均勻，這樣燉肉就不會出現變柴的現象。若是使用熱水下鍋煮，會使豬肉表面的肉熟的更快，食用後口感會發柴。2、加醋：在燉豬肉時，加入適量的醋可以去除肉腥味，還能避...
燉雞湯怎麼做雞肉不柴

1、收拾乾淨的雞，在煲湯前，要用開水燙一下，並去皮；2、煲湯的水要先用水壺燒開，倒入湯煲，千萬不要用生水；3、香料佐料等味道不要過濃蓋過雞味；4、儘可能用高壓煲，如用瓦煲的話，至少要煲兩三個小時；5、熄火時再放鹽，即可。...
紅燒雞如何不柴

使紅燒雞不柴可加入以下物質：1、水在醃製雞肉的過程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外，還要加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。2、澱粉澱粉是做肉類食物時，出現率很高的食材。它的主要作用就是起到給...
怎樣煮豬瘦肉不柴鮮嫩

準備食材：裏脊肉、料酒15克、辣椒粉5克、花椒2克、食鹽4克、澱粉3克、黃豆芽60克、萵筍80克、花椒粉3克、薑片20克、食用油60毫升、醬油10毫升。裏脊肉切成薄片，加入食鹽、料酒、花椒粉、辣椒粉和水澱粉抓勻，醃半小時。...
怎樣能把羊肉燉爛不柴

1、與土豆或山藥一起燉，羊肉不會柴；2、土豆燉羊肉原料：土豆250克、羊肉250克。調味料：醬油20克、葱花、薑絲、蒜片各5克、八角5個、植物油、料酒、鹽、麪醬各適量；3、做法：羊肉洗淨下入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；土豆削皮，洗淨，...
怎麼煮脊骨才能使肉質不柴

煮脊骨能使肉質不柴的方法：1、首先要買比較鮮嫩的肉，並在炒制時裹一層澱粉，就能做到酥爛不柴；2、在煮之前先把骨用豆粉和鹽淹下下，再放點油，肉就會很滑的；3、還可以用微火慢燜，上桌前再從湯中撈出。...
怎樣燉排骨不柴軟爛好吃

燉排骨的步驟有4步。需要的食材有：排骨適量、葱適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、燉排骨料包1包。燉排骨的具體操作步驟如下：操作/步驟1、煮排骨將排骨塊煮熟，撈出備用。2、燒油鍋中加適量橄欖油，放入葱、姜、蒜炒香。3、放...
如何鹵煮牛肉不柴

材料滷湯製作的材料：八角草果、桂皮、小茴香、陳皮、香葉、花椒、豆蔻各10克、葱、姜、大蒜適量、料酒2湯匙、老抽200毫升、冰糖30克、鹽1湯匙、高湯15杯、油3湯匙。滷牛肉的材料：牛腱2個。滷湯的製作：1、五香料用水清洗...
如何讓水煮雞胸肉不柴

將雞胸肉用少許鹽巴和胡椒醃過，再拌入一點橄欖油，會讓雞胸肉表面形成保護膜，能夠防止水分流失，烹飪過後會保持濕潤口感。烹飪的時候用小木槌把雞胸肉砸到略平，用鹽和胡椒調味。裹上面粉，把多餘的麪粉晃掉，在平底煎鍋裏放油，融...
雞胸肉不柴的技巧

要想雞胸肉做起來不柴，那麼我們可以在烹飪之前的2小時用鹽和胡椒稍稍的將其醃製一下，再往裏面倒一些橄欖油，這樣就能防止水分流失了。或者是將雞胸肉放在5%濃度的鹽水中浸泡1小時再烹飪，也不會柴。雞胸肉裏面擁有非常優質...
如何讓肉餡鮮嫩不柴

1、取500克左右的五花肉，用刀剁成肉泥或者是放在絞肉機裏絞成肉泥，取出放在一個大碗中備用。2、在肉碗中加入少許的五香粉、醬油、生抽、食鹽、薑末和葱花，攪拌均勻後再加入三勺食用油，再次攪拌均勻。3、在肉餡中加入一個...
怎樣做排骨不柴軟爛好吃

怎樣做排骨不柴軟爛好吃共有5步。可做土豆燉排骨、豆豉蒸排骨、海帶排骨湯。以下是土豆燉排骨具體操作步驟：操作/步驟1、土豆切塊土豆去皮，切滾刀塊備用。2、排骨焯水鍋中倒入水，放排骨，倒入料酒，焯3分鐘左右去腥去血沫。3...
如何讓雞胸肉不柴

讓雞胸肉不柴可以在醃肉時加入酸性的調味料，能使肉質變得嫩滑。雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。...
紅燒肉要怎樣做瘦肉才能不柴

把買回的五花肉切成1釐米見方；鍋裏放油，熱後放入白糖一勺，炒到糊為止，倒入切好的肉，厚片的姜，成瓣的蒜頭，桂皮，幹辣椒，八角，橙子皮，大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；加入鹽適量，老抽一勺，醋五分之一勺，糖半勺，料酒兩勺，雞精半勺，清湯...
什麼柴不能燒

腦筋急轉彎：人才。謎語來原於中國古代民間，是古人集體智慧創造的。無法把謎語的發明權落實到某一個人。最初起源於民間口頭文學，是我們的祖先在長期生產勞動和生活實踐中創造出來的。...
柴犬好不好啊

柴犬原產於日本，是一種古老的品種，它的優點有：1、性情温順、容易馴養；2、其對外有極強警惕性，能為户主看家護院；3、該犬氣質良好、不會亂吠；4、外表可愛，絨毛層柔軟並且厚而密；5、容易飼養。它的缺點有：1、純種的柴犬價格較為昂...
什麼柴不能燒?

人才，這是一題腦筋急轉彎。腦筋急轉彎最早起源於古代印度。就是指當思維遇到特殊的阻礙時，要很快的離開習慣的思路，從別的方面來思考問題。現在泛指一些不能用通常的思路來回答的智力問答題。腦筋急轉彎分類比較廣泛：有益...
什麼柴不用燒

骨瘦如“柴”不用燒。這是一個腦筋急轉彎，腦筋急轉彎最早起源於古代印度。就是指當思維遇到特殊的阻礙時，要很快的離開習慣的思路，從別的方面來思考問題。現在泛指一些不能用通常的思路來回答的智力問答題。腦筋急轉彎分...
怎樣炒豬肉不老不柴

1、加啤酒：將啤酒倒入切好的肉片中醃製一會，啤酒中的酶有助於炒肉鮮嫩度。2、加雞蛋清：加蛋清的時，控制好蛋清的比例，通常只加一個或者半個，加入太多會導致肉餡發腥，和切好的肉混合，醃製十分鐘左右，可增加豬肉鮮嫩度。3、加澱...
肉怎麼做不柴不膩

材料及份量：五花肉750克、啤酒一罐、薑片3到4片、蒜頭3到4瓣、乾紅辣椒1到2個。製作方法：1、五花肉洗淨，切成自己喜歡的大小。2、將五花肉用滾水焯一下，洗淨浮沫後控幹備用。3、薑切片、蒜拍碎，桂皮用水沖洗一下，幹辣椒切小...
柴油燃點多少度柴油點不着嗎

1、普通柴油的燃點是220℃。柴油是輕質石油產品，是複雜烴類(碳原子數約10～22)混合物。可分為輕柴油（沸點範圍約180～370℃）和重柴油（沸點範圍約350～410℃）兩大類。2、柴油的燃點只有220℃，所以柴油完全能點着。但是用明火不容易...
火柴要怎樣製作不需要火柴皮

火柴的製作方法如下：1、採用易燃的木材做成小棒，稱火柴梗；2、在其一端蘸以蠟油和含氯酸鉀的藥料，稱火柴頭，製成火柴；3、在包裝盒上塗以含赤磷的磷面；4、使用時，將火柴在磷面上擦劃，即能引燃，極為方便。安全火柴中的成分分別是，火...