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![綠甘藍涼拌能不焯水嗎]( "綠甘藍涼拌能不焯水嗎")
綠甘藍涼拌能不焯水嗎
綠甘藍涼拌是不能焯水的。綠甘藍和紫甘藍相似是營養價值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多數營養成分都是水溶性的，因此做涼拌綠甘藍的時候最好不要焯水。直接用生的紫甘藍涼拌營養損失最少。如果不焯水就感覺不舒服，也可...
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![西蘭花不焯水能吃嗎]( "西蘭花不焯水能吃嗎")
西蘭花不焯水能吃嗎
能吃。但沒有焯水後的口感佳。西蘭花中含有較多的草酸成分，這種物質讓西蘭花帶有一定的苦澀味道，而經過焯水後，不僅西蘭花顏色更為鮮豔翠綠，還能殺死花球中的細菌或蟲子，同時去除其中部分的草酸成分，讓西蘭花更加脆甜美味。...
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![空心菜不焯水能吃嗎]( "空心菜不焯水能吃嗎")
空心菜不焯水能吃嗎
1、能吃。2、空心菜中含有大量的草酸，草酸能與食物中的鈣質發生反應形成草酸鈣，從而阻礙人體對鈣的吸收，但適量食用的情況下，並不會有較大影響。3、而且將空心菜清洗乾淨，也可以減少細菌及去除農藥殘留，所以，空心菜不焯水也...
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![銀耳不焯水能吃嗎]( "銀耳不焯水能吃嗎")
銀耳不焯水能吃嗎
能，但是要泡發１-２小時。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、...
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![木耳菜不焯水能吃嗎]( "木耳菜不焯水能吃嗎")
木耳菜不焯水能吃嗎
木耳不焯水是不能吃的，如果木耳泡發了不焯水，不僅是營養不容易吸收，而且洗不掉細菌，吃了不利於身體健康。木耳在涼拌的時候也不可以泡發之後直接吃，要經過高温蒸煮。因為黑木耳只有經過高温烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳...
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![秋葵高温焯水好不好不焯水能吃嗎]( "秋葵高温焯水好不好不焯水能吃嗎")
秋葵高温焯水好不好不焯水能吃嗎
秋葵可以高温焯水，也可以直接食用，根據菜餚和喜好自由選擇。秋葵高温焯水的好處：1、促進營養吸收，經過焯水處理之後能去掉秋葵內的草酸和鞣質，促進鈣質和蛋白質的吸收；2、改善口感，秋葵經過焯水處理能清除掉其中的鞣酸，去掉生...
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![拌海帶絲不焯水能吃嗎]( "拌海帶絲不焯水能吃嗎")
拌海帶絲不焯水能吃嗎
拌海帶絲不焯水不能吃，焯過水之後能夠讓海帶吃起來的口感更清脆。涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，菜品可增強機體免疫力，治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，禦寒，抗癌防癌。...
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![龍鬚菜不焯水能吃嗎]( "龍鬚菜不焯水能吃嗎")
龍鬚菜不焯水能吃嗎
龍鬚菜不焯水能吃。熱炒的龍鬚菜不需要焯水，只需要清洗乾淨，然後將其炒熟透即可食用。涼拌的龍鬚菜需要焯水，因為菜上可能殘留不乾淨物質，焯水後涼拌更衞生健康。在做龍鬚菜的時候，最好可以用熱水焯一下，因為普通的清洗可能...
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![新鮮田七不焯水能吃嗎]( "新鮮田七不焯水能吃嗎")
新鮮田七不焯水能吃嗎
新鮮田七最好焯水以後再食用，不能生吃。田七菜,又名養心菜,薔薇目，景天科。此菜通過臨牀研究分析，除具有田七的功能外，還具有鎮靜、降壓、擴張冠狀動脈、解毒等功能，可用於防治心臟病（心律失常、陣發性心動過速、風濕性心臟...
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![鮮筍能不能焯水後冷凍]( "鮮筍能不能焯水後冷凍")
鮮筍能不能焯水後冷凍
可以。冷藏和冷凍都可以。若不能即食，買回竹筍後在切面上先塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要保存好筍的營養價值，同時讓口感更好，則需存放好，冬筍的存放主要是防止水分丟失。將未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍...
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![秋葵不焯水能吃嗎]( "秋葵不焯水能吃嗎")
秋葵不焯水能吃嗎
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等。秋葵雖然可以生吃，但口感不好，十分涎黏，還有澀味，焯水後，秋葵口感滑潤不膩，脆嫩多汁。烹飪秋葵前建議做焯水處理。秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片...
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![新鮮蘑菇能不能不用水焯就直接炒]( "新鮮蘑菇能不能不用水焯就直接炒")
新鮮蘑菇能不能不用水焯就直接炒
新鮮蘑菇洗乾淨即可。蘑菇：是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。其與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌。具有多達36000個種類，由成熟的孢子...
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![木耳不焯水直接炒能吃嗎]( "木耳不焯水直接炒能吃嗎")
木耳不焯水直接炒能吃嗎
木耳不焯水是不能吃的。木耳通常是需要泡發再焯水的，如果木耳泡發了不焯水，不僅是營養不容易吸收，而且洗不掉細菌，吃了不利於身體健康。木耳(英文:agaric)，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既...
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![滑子蘑不用水焯能吃嗎]( "滑子蘑不用水焯能吃嗎")
滑子蘑不用水焯能吃嗎
滑子蘑不用水焯能吃，滑子蘑營養很豐盛，常常是酒席上的常客，特別受吃貨喜歡。滑子蘑是一種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要人工栽培食用菌之一，屬球蓋菇科。滑子蘑能提高機體的免疫力。在自然界多生長於殼鬥科等闊葉...
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![蘿蔔菜葉不焯水能吃嗎]( "蘿蔔菜葉不焯水能吃嗎")
蘿蔔菜葉不焯水能吃嗎
蘿蔔菜葉不焯水能吃。蘿蔔葉，為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。性温，植物形態蘿蔔條。冬季或早春採收。風乾或曬乾，現代冷凍乾燥技術營養保持最好。蘿蔔葉為綠色扁平狀。其營養價值在很多方面均高於蘿蔔，如Vc含量是蘿蔔...
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![銀耳不焯水能直接吃嗎]( "銀耳不焯水能直接吃嗎")
銀耳不焯水能直接吃嗎
銀耳不焯水能直接吃，但是口感很差，可以泡開洗乾淨涼拌，蘸辣醬吃也可以。在購買銀耳是有一些事項主要注意的。買的時候一定要挑選優質的銀耳，這個吃了對身體才會比較好，以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品。如...
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![薺菜不焯水能吃嗎]( "薺菜不焯水能吃嗎")
薺菜不焯水能吃嗎
薺菜不焯水不能吃，薺菜中含有草酸，是一種會和礦物質發生反應的有機酸，和礦物質食用會生成沉澱，降低食物的營養價值；同時薺菜光敏性也比較強，不焯水食用過多可能會影響肌膚對於紫外線的，敏感程度，一不小心會有過敏的可能。...
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![海帶不焯水能吃嗎]( "海帶不焯水能吃嗎")
海帶不焯水能吃嗎
海帶不焯水是不能吃的。海帶不焯水會非常鹹，難以和其它佐料搭配調味。海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類，海帶孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固着器，固着器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織...
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![木耳不焯水能吃嗎]( "木耳不焯水能吃嗎")
木耳不焯水能吃嗎
木耳不焯水不能吃，木耳焯水可以取出一些雜質，比較衞生、乾淨。木耳主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優，自古被譽為聖品，多次進獻皇宮，2005年獲温家寶總理親自考察調研。木...
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![鮮竹筍不焯水能吃嗎]( "鮮竹筍不焯水能吃嗎")
鮮竹筍不焯水能吃嗎
鮮竹筍需要焯水，因為鮮竹筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，焯水可以讓草酸在高温下分解。竹筍性味甘寒，含較多的粗纖維素，凡脾胃虛弱、消化道潰瘍、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等患者，忌食寒性、難消化之物...
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![木耳不用熱水焯能吃嗎]( "木耳不用熱水焯能吃嗎")
木耳不用熱水焯能吃嗎
木耳是需要焯水的。如果不焯水除了營養元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的細菌也很難的清洗掉，吃了會給身體帶來很多不好的反應，所以在吃木耳之前最好進行焯水處理。木耳焯水的方法如下：1、將木耳浸泡在水中一段時間後...
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![木耳不焯水能直接蒸嗎]( "木耳不焯水能直接蒸嗎")
木耳不焯水能直接蒸嗎
木耳不焯水能直接蒸，蒸木耳和焯水的原理都是一樣的，所以不需要焯水直接蒸木耳就可以。黑木耳[Auriculariaauricula（ok.）Underw]又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品...
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![苦瓜不焯水涼拌能吃嗎]( "苦瓜不焯水涼拌能吃嗎")
苦瓜不焯水涼拌能吃嗎
涼拌苦瓜做之前苦瓜是一定要先焯水的，這樣才能去除草酸，口感也會更加好。先把鍋裏的水燒到滾開沸騰，並加入少量鹽和幾滴食用油，然後才能放入切好的苦瓜焯燙。焯燙苦瓜的時間不要超過1分鐘，然後馬上撈出苦瓜浸入冰水中迅速...
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![香椿不焯水能吃嗎]( "香椿不焯水能吃嗎")
香椿不焯水能吃嗎
沒焯水的香椿不能吃，香椿內含有大量亞硝酸鹽，不焯水就無法去除香椿內的這些物質從而導致它對我們的身體造成傷害。給香椿焯水只需將它放入開水焯燙四十秒，以免香椿口感、味道變差。香椿內含有蛋白質、維生素、礦物質等營...
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![燉雞不能焯水嗎]( "燉雞不能焯水嗎")
燉雞不能焯水嗎
1、燉雞能焯水。其實任何的肉類在燉湯之前，都應該先將肉類在開水裏面煮一下，這樣過可以有效的去除腥味，也是做一次對肉類的徹底清潔。2、假如冷水煮肉，從冷水到煮沸的過程，肉的營養成分就會嚴重流失，最適合的是温水就將肉下...
