會理縣美食
1、石榴花炒臘肉:把石榴花剝開去花蕊,用開水焯2分鐘去苦澀味,最後用農家臘肉一起炒,入口一股石榴花的清香在你齒間跳動,美妙至極。
2、冰粉:傳統的手工製作,外觀晶瑩剔透,想果凍。再加上古法制作的紅糖熬的水,加點米酒,味道酸甜可口。
3、抓酥包子:是會理縣的名小吃。將發好的面抹上豬油揉勻起酥後做的包子,咬開包子,皮薄小巧,包子皮有層次感,入口鬆軟又有嚼頭,還夾着油酥,餡多皮鬆,酥軟可口。
4、油茶:看上去簡單,做工卻精細考究,先將大米用石磨磨成粉,放入鍋中加清水攪成稀漿糊狀,文火慢煮,待米糊煮熟粘勺子時,方可起鍋入碗。做油茶的大米必須是當年的新米,這樣做出的米糊才醇香、濃稠,而用傳統石磨磨出來的米漿口感上更加細滑、不戳嘴。
5、油炸土豆:選用優質土豆去皮,切塊,用油炸,炸至金黃色撈出,放上調料鹽、花椒、海椒、小葱等。吃起來外酥裏嫩,麻辣鮮香。
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雪斑魚有什麼營養價值
雪斑魚含有豐富水分、優質蛋白質、碳水化合物,以及不飽和脂肪酸、膽固醇。並且含有不少維生素,主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外,還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。雪斑魚的挑選方法:1、看泳姿:健康魚的泳姿應該...
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菠蘿蜜的籽怎麼做好吃
用料:菠蘿蜜核、清水。1、準備一盒好吃的菠蘿蜜,吃完的核不要丟,清洗乾淨。2、奶鍋內加適量清水,放入菠蘿蜜核。3、蓋上鍋蓋,中火煮開。4、避免沸水溢出來,不要將鍋蓋蓋緊,繼續煮15~20分鐘。5、清水變成暗紅色關火。6、菠蘿蜜核可以輕易扎破即可。菠蘿蜜是桑科、波羅蜜...
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山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
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苕粉怎麼泡
苕粉的泡法:將苕粉放入盆中,加入適量熱水,淹沒苕粉為宜,泡5-10分鐘即可。泡苕粉的時間不可以太長,會將苕粉泡爛,不方便後續烹飪操作。苕粉:苕粉是用紅薯製作的一道家常菜。苕粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉...