紅燒鰻魚

主料：鰻魚、葱、姜。輔料：油、蒜、啤酒、味極鮮醬油、紅燒汁、鹽。

鰻魚去除內臟洗淨。

切成段。

葱薑蒜切好備用。

鍋裏油熱加入葱、姜、蒜炒香。

加入鰻魚段炒一炒。

加入適量啤酒剛沒過鰻魚，不要加水。

加入味極鮮醬油。

加入紅燒汁。

加入適量鹽燉煮至湯汁濃稠即可。