西梅外面的白霜是什麼

果粉：西梅上的白霜是其分泌的糖醇類物質，也稱為果粉，這種物質對人體沒有害處，而且被果粉均勻包裹的西梅更加新鮮，果粉可以起到保護西梅的作用，能減緩水分的流失。

蠟質：西梅表皮細胞外有一層角質膜，而蠟質就填充在角質膜中，由於不溶於水的特性，可以避免果皮濕潤，減少細菌及微生物的侵害。

西梅表面的白霜怎麼洗：

無需清洗。西梅果皮上的白霜沒有毒性，食用後不會導致身體不適，而且這種白霜不易清洗，因此無需去除，吃西梅前可以用清水稍微沖洗，去除灰塵及細菌，如果時間允許的話，也可以用淡鹽水稍微浸泡。