香腸外面白色的東西是什麼
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香腸外面白色的東西是層狀套管。層狀套管分為天然套管和人造套管。天然腸衣是豬的大腸和小腸,而人造腸衣是指合成膠原蛋白腸衣,包裹在這兩個外殼中的香腸可以直接食用,也不會對人體造成任何傷害。
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料乾製而成。
標籤:香腸
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