怎麼炒羊腰子

1、將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗淨，切成小塊。

2、羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片醃漬片刻。備用。

3、熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。

4、再把醃製處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

5、再把洋葱，辣椒，胡蘿蔔丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。

羊腰子介紹：

羊腰子就是羊腎，為牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。吃啥補啥的觀念深入人心，很多男性喜歡吃動物內臟，尤其是一直以來被視為男性壯陽之寶的腰子。

羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素。