怎麼炒手擀麪

1、冬筍切塊，胡蘿蔔切絲。

2、鍋中倒入清水，加入手擀麪，大火煮熟。

3、鍋中倒油，倒入蘿蔔絲、冬筍、捲心菜翻炒均勻。

4、倒入手擀麪，加入生抽、鹽翻炒均勻即可。

炒麪：

炒麪是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、葱段等，口味鮮美，營養豐富。

一般是指兩種，一種是炒麪條，另一種是炒麪粉。炒麪條是以麪條、雞蛋或肉為主要食材的麪食。在中國，炒麪主要有：廣州的豉油皇炒麪、漯河的炒麪、安慶的炒麪、蕪湖的炒麪、遼寧的炒麪、潮汕幹炒麪、山東拌炒麪。炒麪粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。