燻肉怎麼吃

用料：春筍半個、煙燻肉1塊、辣椒10個、油20克、鹽1克、生抽20克、料酒15克、油辣椒3勺。

1、春筍去殼洗淨，放開水鍋裏煮五分鐘左右。

2、撈起過涼後切片。

3、煙燻臘肉用熱水洗淨，放鍋裏煮熟。

4、撈起晾涼後切薄片。

5、辣椒洗淨切碎。

6、熱鍋倒油，放臘肉煸至透明後盛出。

7、放辣椒煸香。

8、放春筍翻炒片刻，撒鹽炒勻。

9、放臘肉混合，淋入生抽、料酒炒勻。

10、放入三勺油辣椒炒入味，起鍋裝盤即可。