生炒雞怎麼做好吃
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1、鍋中燒玉米油,放入薑片,八角,蒜片炒香。
2、倒入雞塊翻炒2分鐘左右,直至微微變色,加入少量白酒和老抽。
3、加入適量清水,小火蓋蓋子悶煮10到15分鐘,中途翻動兩到三次。
4、悶到時間,加入土豆塊,蓋蓋煮2分鐘。加入鹽和糖調味,翻炒均勻,繼續中小火,蓋蓋子悶煮到雞肉土豆軟爛,湯汁變少。
5、出鍋前兩分鐘,加入青紅椒,翻炒1分鐘即可出鍋。
標籤:好吃
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