雞肉炒菠蘿怎麼做好吃
主料:雞肉250克、菠蘿150克。調料:食鹽適量、醬油適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、柿子椒適量、調和油適量、胡椒粉適量、白糖適量、生粉適量。
菠蘿 、青椒 、葱、 蒜、 薑切片。
雞肉洗淨切成片,放入料酒、胡椒粉、鹽、生粉用手抓勻,醃幾分鐘。
鍋中放油,油熱放雞肉翻炒。
放入青椒。放入葱、姜、蒜、醬油、白糖、鹽快速翻炒。
放入菠蘿片翻炒,放入生粉水勾芡即可。
烹飪技巧:
1、菠蘿建議挑選大個,這樣去皮之後肉還很多。
2、炒肉的時候要大火爆炒,也可以用油炸的方式,但是油炸要把油倒出來,否則太油膩。
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