蒸長豆角怎麼做好吃法

主料：長豆角300克、麪粉30克、鹽1克、蒜20克、油辣椒20克、香葱20克。

1、豆角去筋洗淨掐成兩段放入碗中，加少許鹽。

2、加入麪粉。

3、拌勻，讓每根豆角都包裹上面粉。

4、將拌好的豆角放入蒸鍋中。

5、大火蒸三分鐘後關火。

6、取出加入蒜末、香葱和油辣椒，吃的時候拌勻即可。

豆角又名豇豆、 長豇豆。是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一。豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜，加工成罐頭等，是加工出口創匯的優良原料。蔬菜食用的豇豆品種很多，根據莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。幹種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉。