惠山區美食
惠山區美食有大浮楊梅、清水油麪筋、惠泉黃酒、無錫肉骨頭、油酥等。
1、大浮楊梅:產於市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史,江南是楊梅的發源地,古稱楊梅為吳越佳果。大浮楊梅肉厚核小,酸甜可口,有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等10多個品種。
2、清水油麪筋:無錫油麪筋很出名,飯店用它配料,可翻多種菜餚,家常用於佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個習俗,逢到節日閤家團聚,飯桌上少不了一碗肉釀油麪筋,以示團團圓圓,增加快樂氣氛。油麪筋早已成為無錫著名的土特產了。
3、惠泉黃酒:惠泉黃酒是江蘇省無錫市惠山區的特產。無錫惠泉黃酒酒色為琥珀色,晶瑩明亮、富於光澤。當酒液滋潤到整個舌面,感覺到酒質協調、柔和順口、清爽冰涼、別具風味。無錫米品質好,明代時列為皇室御用米,專建“無錫倉”,用以貯存無錫米。
4、無錫肉骨頭:“無錫肉骨頭”又稱“醬排骨”,是無錫歷史悠久的著名地方風味菜餚。它肉質酥爛,味香濃郁,肥而不膩,甜鹹適口,色澤紫紅,香氣撲鼻。相傳此菜始於宋朝,由無錫城裏一家熟肉店在被其接濟過的“濟公活佛”的幫助下創制而成,“無錫肉骨頭”便由此出名,歷代相傳。
5、油酥:惠山最著名的小吃莫過於油酥,惠山油酥有個別緻而有趣 的名稱:金剛肚臍。 選用上等白麪粉加豆油拌和再釀進椒鹽餡心,撒上芝麻製成, 特點是素、香、肥、酥、甜感適中。
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動車椅子怎麼按後躺
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虎頭魚怎麼做好吃
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