做柿餅怎麼上霜快
柿子的採摘:柿子的採摘在霜降之後的一週內集中採集,因為這個時候柿餅的含糖量最高。
晾曬的前期工作:柿子削皮串繩風乾。陽光充足,通風是晾曬的基本條件,在曬架上綁上細繩,在細繩上逐一掛上柿子,柿子與柿子之間要有一定的間隔,讓每個柿子都能夠充分的被陽光曬到。
晾曬:柿子曬足至少一個月,才能達到出霜的要求,然後就趕緊將柿子下架,剪去柿子蒂,放到篩子上鋪開,等待出霜。
出霜:出霜其實是柿子內的水分蒸發,糖份蒸出的過程,出霜的過程不能被太陽曬得太狠,最好是白天晾,晚上捂,不能曬得太乾。白天在太陽太大的時候,蓋上遮陽布。天氣越冷,出霜的速度就越快。為了讓霜均勻的分佈,需要不定時的翻動柿子,晾個10天左右,霜足的柿餅就出來了。
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雪斑魚有什麼營養價值
雪斑魚含有豐富水分、優質蛋白質、碳水化合物,以及不飽和脂肪酸、膽固醇。並且含有不少維生素,主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外,還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。雪斑魚的挑選方法:1、看泳姿:健康魚的泳姿應該...
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菠蘿蜜的籽怎麼做好吃
用料:菠蘿蜜核、清水。1、準備一盒好吃的菠蘿蜜,吃完的核不要丟,清洗乾淨。2、奶鍋內加適量清水,放入菠蘿蜜核。3、蓋上鍋蓋,中火煮開。4、避免沸水溢出來,不要將鍋蓋蓋緊,繼續煮15~20分鐘。5、清水變成暗紅色關火。6、菠蘿蜜核可以輕易扎破即可。菠蘿蜜是桑科、波羅蜜...
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山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
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苕粉怎麼泡
苕粉的泡法:將苕粉放入盆中,加入適量熱水,淹沒苕粉為宜,泡5-10分鐘即可。泡苕粉的時間不可以太長,會將苕粉泡爛,不方便後續烹飪操作。苕粉:苕粉是用紅薯製作的一道家常菜。苕粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉...