滑菇怎麼炒

用料：滑菇、雞胸肉、瘦肉、青蒜、辣椒、鹽、雞精。

1、滑菇先用水泡發2小時，剪去頭部。

2、雞胸肉、瘦肉切成絲。

3、把雞絲、瘦肉放入鍋內大火滑炒，盛盤。

4、鍋內倒少許油，放入滑菇炒兩三分鐘。

5、倒入炒好的雞絲跟肉絲，翻炒三分鐘，加入鹽和雞精即可。

一種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要人工栽培食用菌之一。屬球蓋菇科鱗傘屬。又名光帽鱗傘，光帽黃傘。每100g幹菇含粗蛋白質21.8g，脂肪4.25g,碳水化合物64.8g，纖維素7.35g。子實體含豐富的多糖，能提高機體的免疫力。在自然界多生長於殼鬥科等闊葉樹的倒木或樹樁上，松木或未完全死亡的闊葉樹杆上也能生長。