墨魚乾怎麼吃
1、發泡:將幹墨魚放在冷水裏浸泡約8-12小時,直至墨魚全軟中間可更換幾次清水)這樣發出來的墨魚、燒出來的菜都很有嚼勁,且不需放鹼。
2、清洗:一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內臟並洗乾淨,這樣燒出的墨魚味道很純正,不會有腥味。
3、烹飪:將墨魚切成麻將大的塊,再將上好的五花肉也切成塊;鍋裏放油,先炒肉或排骨),再加入墨魚,炒幹水分;加好料酒,加少許老抽上色,加海天生抽,炒幾下;加水淹沒魚和肉,用小火燒保持水似開非開狀態)1-2小時;肉爛了的時候用大火收幹水,不要太乾,加胡椒、少許味精,放一點點糖,加一點香葱段不放鹽);裝盤。
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蒸餃需要蒸多長時間能熟
蒸餃子蒸的時間跟蒸餃的大小有關係,普通大小的上鍋冒氣約7分鐘,個大一點的約10分鐘。餃子是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。我國北方人民把...
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貢嘎縣美食
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滷肉怎麼做好吃
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泡菜不脆是什麼原因
主要原因是醃製的時間過長,裏面的礦物質隨着時間慢慢變少的緣故,所以在醃製的時候一定要保證時間,且在裏面倒適量的白酒,同時注意醃製過程中經常性換水,適量的保留一些老壇水即可。泡菜指的是為了長時間存放而將新鮮的蔬菜進行發酵製成的食物,通常只要是纖維豐富的蔬...