芥菜絲怎麼醃好吃

1、準備食材：芥菜3斤、大蒜60克、鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少許。

2、將芥菜切成細絲洗淨瀝乾。

3、把芥菜絲放到盆裏，加入雞精、鹽、白糖、醋、白酒、蒜末、辣椒粉、熟花生油攪拌均勻。

4、將芥菜絲裝進玻璃瓶裏，密封保存，醃3天左右即可。