新手炒菜適合哪些菜

新手做菜，西紅柿炒雞蛋、土豆絲、拍黃瓜。

1、西紅柿炒蛋的做法：三個雞蛋，2個西紅柿，葱適量西紅柿切塊，葱切段，鍋中放油，先把雞蛋打散，煎熟盛出，鍋中加少量油，油熱放葱花，西紅柿翻炒，炒到西紅柿皮翻起，放適量鹽，加入雞蛋翻炒就可出鍋。（不喜歡西紅柿皮可在皮翻起用筷子夾掉）。

2、酸辣土豆絲：2個土豆，去皮切片，土豆絲的粗細主要看土豆片的薄厚，切絲後説中浸泡，沖洗3—4遍，準備兩粒辣椒，葱花油熱後放入辣椒熗出香味，下葱花，倒入控幹水分的土豆絲，翻炒兩下，淋如兩勺陳醋，不停翻炒，炒到土豆絲變色，加鹽，就可出鍋。

3、拍黃瓜，黃瓜切段，片，絲，看你喜好。拍兩顆蒜，加入兩勺陳醋，一勺醬油，幾滴香油，菜就成了。