煮蓮子用冷水還是熱水

用熱水。蓮子是不容易煮熟的，很多人愛吃蓮子，也是因為它獨特的養生作用，不過對於大部分的人來説，蓮子也是很不錯的一種養生食材，對於心腦血管疾病還是很有用的。準備一個鍋子裝入足量的水，水滾後放入蓮子，待再沸騰即轉小火，燉煮約20分鐘。試吃看看口感，視情況再延長燉煮時間，可依個人喜好調整熟爛程度。

幹蓮子煮多久能熟：

直接選擇進行浸泡也是很有用的一種方法，但是需要注意的就是蓮子還是需要長時間的燉煮才會變得軟爛。蓮子很難煮熟，先把蓮子放在冷凍室裏一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜着，等鍋稍涼後再開火煮沸，重複三次就好。