水果玉米是冷水煮還是熱水煮
水果玉米冷水煮。玉米最好冷水下鍋,這樣玉米會和水一樣慢慢受熱,煮出來的口感會更糯更嫩。如果水煮開之後再下玉米,玉米粒會由於突然的高温而變熟變厚,煮出來的的玉米變老變硬,並且味道口感變差。
煮玉米冷水下鍋多長時間熟:煮玉米一定要帶一些外皮,只需要去掉根部和外面的一些老葉子、髒葉子即可。普通的玉米冷水下鍋之後煮熟一般需要15-25分種,糯玉米則需要多煮5分鐘。
水果玉米如果比較嫩的,開鍋之後煮上十幾分鍾即可,老一點的一般需要半個小時。煮好之後最好在悶一悶,口感更佳。如果是用高壓鍋煮玉米,那麼煮制時間更短。
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滑肉的做法
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