魔芋的功效與作用禁忌
1、魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白質2.2g、脂肪0.1g、碳水化合物17.5g、鈣19mg、磷51mg,此外還含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的粘液蛋白。
2、魔芋是有益的鹼性食品,幫助人們酸、鹼平衡,對人體健康有利。
3、魔芋地下塊莖扁圓形,宛如大個兒荸薺,營養十分豐富。魔芋所含熱量較低,碳水化合物、鈣、磷、鉀的、硒等礦物質元素含量較高。還含有人類所需要的魔芋多糖,並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。
食用功效:1、活血化瘀:魔芋性味辛温,有推動血行、防止瘀腫的作用。
2、潤腸通便、減少對脂肪的吸收:魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動,潤腸通便,防止便祕和減少腸對脂肪的吸收。
3、充飢減肥:魔芋是低熱食品,食後有飽腹感,可用於預防糖尿病,也是理想的減肥食品。
禁忌人羣:有皮膚病的病的人慎食。
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