馬蹄的功效與作用禁忌
1、馬蹄中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。
2、馬蹄雖含大量的澱粉,但熱量比白米飯低,以100公克荸薺(十顆)為例,大約是四分之一碗白米飯的量。其富含水分,亦含多種維生素A、B2、C和礦物質鈣、磷、鎂等。
3、馬蹄也是含鉀大户,每100克馬蹄含有450毫克的鉀,相當於水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍,有助於生津止渴、利尿排淋,對降低血壓有一定效果。
食用功效:1、促進生長髮育:能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大益處。
2、整腸通便:有潤肺化痰,生津作用。所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動,所含的粗脂肪能增加潤腸通便的作用。
3、消熱解毒:馬蹄是寒性食物,有清熱瀉火的功效。
禁忌人羣:脾胃虛寒、血瘀者慎食。
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