火鍋年糕怎麼炒

炒年糕的主料：年糕２００克，裏脊肉５０克，蒜５０克，食用油５毫升，味極鮮５克，色拉油３克，雞粉３克。

１、將年糕放入水中大火煮２分鐘。

２、鍋中加入油後倒入裏脊肉翻炒至變色。

３、倒入蒜、味極鮮、色拉油、雞粉均勻翻炒。

４、最後加入煮好的年糕翻炒出鍋。

年糕不但味道香甜可口，而且營養豐富，還具有健身祛病的作用。據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。不過年糕含水分少，不容易消化，吃後易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩，既補充營養，又對身體好。年糕是一種流行於東亞新年的傳統美食和賀年食品。年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先，其後漸漸成為一種農曆新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。