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七彩餃子用什麼蔬菜

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七彩餃子用什麼蔬菜

火龍果、紫甘藍、胡蘿蔔、南瓜、菠菜、蝶豆花、普通麪粉。七彩餃子是指餃子皮有多種顏色。在和麪時,在面中分別加入不同顏色的色素,用這樣的面做皮,包出的餃子放在一起,就具備了多種顏色。餃子的包法和普通餃子完全一樣。

製作步驟:

把所有的食材分別放入榨汁機,榨成汁,放入碗中備用。準備麪粉,分別用榨好的汁和成光滑的麪糰備用。

準備肉餡,肉餡裏面放入泡好的花椒水,再加入葱薑末,再加入一勺生抽蠔油和老抽,再加入鹽、雞精和13香調味,再放入一勺熟油,再放入一勺料油順一個方向攪拌均勻,最後倒入愛吃的菜餡,攪拌上勁即可。

把和好的面全部搓成長寬均勻的長條,自由搭配

包好以後用刀切成大小均勻的面劑,把小面劑擀成圓片,包入準備好的肉餡。

所有的水餃都包好備用。起鍋燒水,水開放入包好的水餃,煮熟後撈出。

標籤:七彩 餃子 蔬菜