都用什麼蔬菜做彩色涼皮
經驗3.05W
所有的水果蔬菜類都可以用於製作彩色涼皮。
原料:菠菜250克、胡蘿蔔250克、麪粉500克、水。
步驟
1、將麪粉和成麪糰後加清水不停揉搓,反覆三到四次後,麪糰就成了麪筋。
2、將菠菜打成汁,倒入一份澱粉糊裏。
3、鍋裏放滿水燒開,舀一勺麪糊倒入蒸涼皮的鑼鑼裏,大火蒸三分鐘提出放涼水上冰一會,撕下涼皮既可。
4、將涼皮切成細絲拌成自己喜歡的口味即可
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