蔬菜汁餃子怎麼不變色
做彩色餃子的時候都要先榨蔬菜汁或者水果汁,榨好的汁用來和麪,就可以做出五顏六色的彩色餃子了。在榨汁的時候,可以在裏面加一些食鹽。這樣,餃子就算煮熟,顏色還是如生着的時候一樣,一點都不會“褪色”。
原理:果蔬粉含有花青素,遇熱會變化。在榨汁的時候加入少許鹽,可以起到固色的作用,讓餃子皮遇熱後減少變色,在煮餃子的時候,水裏也可以加入少量食鹽,能夠起到二次固色,煮出來的彩色餃子就會一如之前,保持鮮豔的顏色。
另外,在榨汁的時候不要加入大量水,應該做到菜多而水量少,能少放水就少放,最好是不放,這樣顏色自然就深。煮餃子的時候保持鍋蓋一直不蓋,這樣不但可以保留鮮豔好看的顏色,餃子也不宜破皮,吃起來口感比較有韌性。
-
駕照科目二學時是多少小時
駕照科目二學時要求是78個學時。1、科目一理論考試為12個學時;科目二總為26個學時,其中,理論為2學時,模擬駕駛為3學時,實際操作為21學時;2、科目三共40小時,其中,理論上16學時,模擬駕駛4學時,實際操作為20學時;3、根據教學大綱,學時都是累計計算的,每個學員的理論培訓時間最...
-
黃葉後面4個詞語填什麼
黃葉後面4個詞語填葉落、落花、花枯、枯黃。接龍種類非常多,成語、歌詞、故事、因果關係,只要能將上下兩樓聯繫起來就可以叫做接龍。接龍是史上最多人玩過的BBS遊戲,每個人都可以無限制的自由發表意見。交流的過程也由BBS如實的記錄下來成為故事的一部分,這種參與...
-
2米高羅漢松價格多少
2米高羅漢松價格在幾百元到幾千元,具體價格還需要根據樹苗的品種、質量、產地等情況而定。而成年羅漢松的價格則會更高,通常在數千元到數萬元之間,甚至更高,具體價格還需要根據樹的大小、形態、樹齡、品種等因素來確定。...
-
毛骨悚然打一生肖
毛骨悚然指的生肖是鼠。毛骨悚然意為受到驚嚇之後汗毛立起來,形容人碰到陰森或悽慘景象時的恐懼感覺。而十二生肖裏面鼠的膽子最小,因此毛骨悚然指的是生肖鼠。...