曬的乾菜怎麼放不生蟲
生蟲的原因是因為乾菜裏面還有水分,一定要將乾菜曬乾,裝入密封罐中用膠帶封好,不漏氣,不要讓水滴進去,放在乾燥,陰涼的地方儲存即可。乾菜大多由新鮮蔬菜經日光曬後而成,如干豆腐片、長治蘿蔔黃菜。乾菜最有名的是五台山的台蘑、中條山的猴頭、咸寧的白水畈蘿蔔、大同的黃花菜和管涔山的銀盤蘑。
台蘑亦稱香蘑,生長在海拔三千米的山頂上,承雲中雨露、藉山林草叢肥沃的植被,特別名貴。銀盤蘑,生產於管涔山自然森林,從根部到頂冠均為乳白色,幹後呈乳黃色,肉肥油大、芳香四溢、營養價值居野蘑之首。
在中條山的原始森林區內,人們常可在櫟、柞、樺、胡桃等闊葉樹的腐木和立木上採集到成雙成對生長在一起的大型真菌——猴頭。猴頭以其肉嫩味鮮、營養豐富和極高的藥用價值與魚翅、海蔘、熊掌並稱為中國菜餚四珍。中條山以其獨特的自然條件成為馳名的猴頭產地。無論燒、扒、燉、制湯,無不脆嫩香醇、鮮美無比。
馳名中外的大同黃花菜,又叫金針,古名萱草,是多年生宿根草本植物。於含苞未放時採回,蒸熟曬乾,便成黃花乾菜,作為配菜與肉相炒,或制湯起味,鮮美香濃。很多地方春季採摘香椿葉醃漬成乾菜,四季食用,也別有風味。
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薏仁粉怎麼吃
用料:紅豆粉、薏仁粉100g、全麥粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、雞蛋2個、橄欖油適量、食鹽適量、調和油適量、泡打粉2小勺。做法:1、準備好紅豆粉,薏仁粉,全麥粉。2、準備好可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉。3、將紅豆粉,薏仁粉,全麥粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉,混...
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沒熟的木瓜可以吃嗎
可以。但在吃的時候口味上會受一些影響,沒有熟透的木瓜口味甘甜,熟透的木瓜會散發着一種甜香味,稍微生一點的吃起來就不會特別好吃,沒熟的木瓜建議不要生吃,可以用來熬粥或者是熬水喝,可以放一些其他的營養物質,吃起來會比生吃好上許多。木瓜的營養價值:維生素C。每100...
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巧克力保質期有多久
大批量生產的巧克力保質期在一年左右,手工製作用的巧克力保質期在一個星期左右,需要現做現吃,而且要在12-18度的環境下保存巧克力,這樣才能保存這麼久,若是保存温度比較高,巧克力會溶化掉,保質期時間會縮短,甚至有可能會發生變質。巧克力過期多久不能吃:過期了就不能吃...
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怎麼炒圓粉
蔬菜炒圓粉的主料:圓粉適量。輔料:空心菜,葱,蘑菇,肉,辣椒,姜適量,蒜適量,配料:料酒適量,生抽適量,鹽適量,醋適量,雞精適量。1、鍋中放油加葱薑蒜和辣椒。2、加入肉,然後放料酒和生抽和一點點鹽,翻炒。3、加入蘑菇翻炒。4、加入空心菜翻炒,並且加一點點鹽,底料就做好了。5、最後加入圓...