瘦肉湯怎麼燉有營養

用料：絲瓜1根、紫菜10克、瘦肉80克、花生油40克、鹽2克、料酒5克、生粉5克。

1、把瘦肉洗淨切薄片，放入鹽、料酒、生粉、花生油抓勻，醃製片刻。

2、把絲瓜去皮洗淨切小塊。

3、起油鍋，放入絲瓜炒一會。

4、倒入適量清水煮開後，放入洗淨的紫菜煮一分鐘。

5、放入瘦肉劃散，再煮一分鐘，即可出鍋享用。

豬瘦肉性平味甘、鹹，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素、煙酸、多種礦物質等營養成分，含有的蛋白質，可以快速的為人體提供營養。而紫菜性味甘鹹寒，含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等，是一種營養系豐富的海菜，同食可為人體補充大量營養。