鄉巴佬滷雞蛋怎麼保存

保存時應注意避光，保存温度也不能過高，不要超過20攝氏度。

鄉巴佬滷蛋做法如下：

材料：雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊。

做法：

1、將雞蛋用開水煮熟10分鐘。

2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，取出剝殼。

3,用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口。

4,將劃好的雞蛋放到鍋裏，倒入啤酒、生抽、老抽、紅糖、大料、桂皮，煮沸。

5,煮十分鐘後，關火。

6,將雞蛋和湯料倒入碗中浸泡儲存。二十四小時後，雞蛋入味方可食用。