山楂滾雪球的做法
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1、將買來的山楂清洗乾淨,放入盤中,晾乾。
2、用刀子把山楂果兩端的凹陷處雜質挖乾淨。
4、用火慢慢的熬,用鏟子來回攪拌,直到把糖裏面的水分熬幹,看到糖上面有細細的泡泡冒出來,滴入兩到三滴白醋,用鏟子攪拌均勻。
5、將處理好的山楂倒入鍋中,關火,用鏟子快速的攪拌。直到山楂表面被糖包裹好,
6、等山楂温度低了,就可以看到雪白的糖衣啦。
7、美味的山楂雪球就做好啦,鍋裏剩下的糖可以放點水煮,放點山楂、蘋果、梨什麼的煮個甜湯喝。
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