山楂球的做法

原料：山楂200克、冰糖100克、水100克。

製作過程：

1、新鮮的山楂洗乾淨，瀝乾。

2、用小刀把山楂蒂摘掉，把另一端的凹陷處雜質挖乾淨。

3、起鍋到入冰糖和水，開始熬糖，鏟子要不停的攪拌，讓水分蒸發，熬到有小氣泡，放入山楂後立刻關火。

4、山楂到鍋裏後開始迅速攪拌，讓糖均勻的包裹住山楂，温度降低後，糖凝結成結晶狀。

5、出鍋。盛入盤裏，即可食用。