山楂糖雪球的製作方法

天冷啦賣糖葫蘆的攤位都有糖雪球特別想吃又怕賣的山楂洗不乾淨就決定自己做啦真的0失敗這是第一次做就成功我可以你也可以的哦

山楂洗淨用鹽水泡一泡拿出來瀝乾水分一定要擦乾讓它表面沒有水有水會影響糖反沙

白醋準備好備用

冰糖和水1:1中火讓它燒開融化這個過程要一直攪拌防止最下面變成糖色

一直攪拌慢慢變稠

這個狀態用鏟子可以拉糖絲了倒醋攪拌均勻迅速關火靜置

待泡泡消掉糖變成鏡面狀態開始計時晾兩分鐘

山楂倒進去瘋狂攪拌一定要瘋狂

繼續瘋狂攪拌這個過程會有點累糖漿阻力很大千萬別停

勝利在望繼續瘋狂攪拌

起沙成功這個狀態的特別好吃糖的温度讓山楂變得糯糯的外面是温熱的甜裏面透着酸

開動啦