木耳泡的時間短能吃嗎

木耳泡的時間短能吃，但需加熱煮食後吃。有的人無法把握好泡發木耳的具體時間，又急於吃木耳，在木耳還未完全泡發的情況下就需要食用的，應將木耳用水或菜湯煮至熟軟後才能吃，否則乾硬的木耳食用後便會出現危害健康的現象。一般用涼水浸泡需要4小時泡發後即可食用。在浸泡的水中加入白糖和麪粉，能縮短木耳泡發的時間。