幹木耳泡12小時還能吃嗎
經驗2.29W
幹木耳泡12小時還可以吃的,具體視温度情況而定。
如木耳是在冬季温度較低的環境或冰箱冷藏室內泡發的話,那麼即使水浸泡12個小時,細菌因温度較低繁殖緩慢,木耳可能還是鮮嫩、軟彈、鮮香的狀態,依舊可食;但若是木耳在夏季温度高的情況下,敞開泡發12小時,很可能已經發生軟爛、變味的現象,這種情況下的木耳變不能吃了,食用後對身體有害。
乾製的木耳用常温水浸泡大約3—4小時之後,其形態會變成原來鮮品的飽滿、半透明、軟彈狀,此時食用口感、營養都是最佳的。
標籤:木耳
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