如何用老式曲子發麪蒸饃饃

1、麪肥用温水泡軟，麪粉準備好；

2、放入麪肥，和成光滑的麪糰，覆上保鮮膜，發酵；

3、發好之後，放入適量的鹼面；

4、再揉好，分成小劑，做成饅頭狀；

5、都做好，放入蒸鍋中，大火燒開中火蒸15分鐘，關火，虛蒸3分鐘即可。