黑涼粉的做法
經驗2.45W
步驟/操作:
1、準備一個大湯碗,放入300毫升的冷水,再倒入100克的粉。
2、鍋裏放2200毫升的水煮沸。
3、用筷子攪拌均勻,攪到無顆粒。
4、鍋裏水開後,關水燈,把碗裏粉糊倒入開水中,一隻手倒另一隻手邊攪拌。
5、倒完後,開大火,一邊手不停攪拌,避免糊鍋。直到鍋裏的水再次煮沸。
6、沸煮1分鐘左右,關火馬上倒入大盆裏冷卻。
7、徹底冷後放入冰箱冷藏,要吃時弄點到碗裏,加點薄荷水和白糖。
標籤:涼粉
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