糯米黃粑怎麼做好吃
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糯米黃粑的做法如下:
一、食材:糯米500克,稻米500克,赤砂糖200克;
二、具體做法:
1、將糯米、大米淘洗乾淨;
2、入清水中泡透後,磨成米漿汁,裝入白布口袋中吊幹水分;
3、將吊漿粉倒在案板上搓散,揉勻,分成小坨,入籠蒸熟;
4、紅糖切碎,加入蒸熟的玉米粉團內反覆揉勻,再搓成長條;
5、冷後切成厚1釐米的片備用;
6、 鍋中放入適量油燒熱,將黃粑片放入鍋中烙成二面呈金黃色,起鍋入盤即可。
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