糯米白餈粑怎麼做好吃
經驗3.25W
步驟如下:
1、準備的糯米;
2、洗好泡水4個小時以上;
3、姜浸泡好的糯米用篩子過濾一下水份;
4、倒入準備的蒸鍋裏;
5、大火蒸熟,我家這個因為量多蒸了快一小時;
6、蒸好的糯米飯;
7、倒入專門做這個的石頭洞裏;
8、用配置的棍子壓一下;
9、再用這個也是配置的那個來打那個糯米飯;
10、打至糯米飯成全部粘起來在一起,就是沒有看見糯米飯的飯粒在裏面就可以了,用盆子裝好;
11、待打好的糯米餈粑稍微涼了,就可以包了,手上面粘少許麪粉,也可以是粘米粉;
12、取一團糯米餈;
13、用手把它弄成像麪餅;
14、放入適量的餡料,包好;
15、擺在盤子裏,因為蒸過的糯米飯,包好了可以直接吃,也可以煎,炸。
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