蒜薹怎麼炒才能讓鹹味進去

蒜薹本來就很難入味，建議炒制的時候肉不要提前醃製 ，先把肉炒好，炒肉時除了放一點料酒去腥以外，其他調味料都不要放，白炒然後盛出，在炒蒜薹鹽可以適當的多放一點，再加點醬油，在蒜薹炒好，即將出鍋時，放入提前炒好的肉，立刻裝盤，這樣肉不會吸入很多鹽味，可以做到口味適中。提示：其實少油、淡鹽對人的飲食健康好一點。