怎麼去除蒜薹的味

喝牛奶可以去除蒜薹味，因為牛奶中的蛋白質會與大蒜髮生反應，就可以有效去除蒜薹味了，或者嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物也可以使口中的蒜薹味去除。

蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。