蒜薹能和木耳一起炒嗎
蒜薹,亦蒜薹,又稱蒜毫,南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多種營養功效。
木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。
兩者做法如下:
1、把木耳放入開水中燙一分鐘;
2、蒜薹切成小段;
3、備好葱薑蒜乾紅椒;
4、用精鹽,生抽,白糖,少許醋兑成一碗料汁;
5、坐鍋燒油,油熱後下葱薑蒜乾紅椒爆香;
6、下入蒜薹大火炒一分鐘;
7、下入黑木耳;
8、倒入備好的料汁;
9、炒勻即可出鍋。
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