酸甜蘿蔔絲的家常做法

第一、 紅蘿蔔用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。

第二、 胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。

第三、 香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成段。

第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。

第五、 鍋裏放入油加熱，油七八成熱時關火，稍涼後，倒入裝有紅幹椒絲的碗中，炸成辣椒油。

第六、 把切好的紅蘿蔔絲，胡蘿蔔絲一起放入碗中，放入白糖，醋，少許鹽，少許味精，拌和均勻酸甜口味，根據自己的喜好掌握，鹽一定要少放，也就可以不放。

第七、 再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均勻。

第八、 最後放入香菜，稍拌和一下就可以了。