魚燉蘿蔔的家常做法

1、魚有點大，所以只做了一半，清洗乾淨，瀝淨水分。

2、鍋中倒入適量的油燒到微微冒煙，放入魚煎，煎到魚的一面發金黃，再翻到另一面煎到金黃。

3、加入葱段、花椒粒、薑片、蒜片和紅辣椒段炒出香味。

4、倒入一大湯碗水，一勺豬油，大火燒開，繼續大火煮到魚湯發奶白。

5、再調入兩勺料酒、兩勺鹽、兩勺生抽、一勺白糖和一勺醋，繼續燉15分鐘，魚肉軟爛，再加入蘿蔔片繼續燉。

6、燉到蘿蔔軟爛，再調入少許的雞精，撒上些葱花就可以上桌開吃了。