桶子雞的吃法是什麼

桶子雞的吃法是先剃骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片，細細嚼來，桶子雞是河南省開封市的一道傳統特色名菜，屬於豫菜，以其色澤鮮黃、肥而不膩而出名。

桶子雞的主料是雞，主要烹飪工藝是煮，桶子雞並非是一個讓人吃飽的食品，而是讓人去享受的食品。桶子雞最佳的部位是雞大腿，味道香，口感好，幾個雞大腿切成細片，是涼菜中的上等品。