自發粉要發酵多久

自發粉一般只需要發酵一個小時左右，如果是在夏天温度較高的情況下，只需30分鐘就可以了，冬天氣温較低的情況下則需要2個小時左右。自發粉中加入了一些蓬鬆劑，只需要加入水靜置後會就可以發酵，不需要加入其它酵母粉。

自發粉要發酵多久

自發粉是以小麥粉為原料，混合了膨鬆劑等添加劑製作而成的，和普通麪粉不同的就是，自發粉只需要加入適量的清水揉成麪糰，放置一段時間就可以發酵成麪糰，用來製作饅頭、麪包等美食。

自發粉只需要發酵一個小時左右，如果是在夏天，室內的温度比較高，一般只需要30分鐘就可以發酵好，如果是在冬天，氣温較低的情況下，自發粉需要2個小時左右才能發酵好。

自發粉就是利用了膨鬆劑遇水會發生反應的原理，反應產生的氣體就會充滿面團中，使麪糰變得蓬鬆起來，其特點就是方便快速，而普通的麪粉是利用酵母的催化作用來發酵，發酵的速度會比較慢一點。