怎麼做大骨雞架湯

主料：雞架、豬骨。

做法：

1、將雞架洗淨後斬塊，並用清水浸泡後過濾血水；豬骨洗淨後切塊狀，並用清水浸泡後過濾血水；

2、將洗好的雞骨架與豬骨一起放入砂鍋中，然後放入適量花椒、八角、生薑、大葱、丁香、香葉；

4、在鍋中加入薑片和足量的清水，加蓋燉煮；

5、使用大火將鍋燒開後轉小火繼續熬煮；

6、煮湯過程中使用湯勺不斷將鍋中浮沫撈出過濾；

7、熬製1小時左右後加入適量食鹽調味即可。