蘑菇頓雞骨架湯怎麼做

蘑菇頓雞骨架湯

材料：蘑菇250克、雞腿菇150克、雞架500克、枸杞適量、胡椒適量、料酒適量、葱段15克、姜10克、食鹽10克。

做法步驟：

1、 將雞架剁成一寸見方的塊狀。

2、 將雞架倒入開水鍋中煮出血水。

3、 將煮出血水的雞架倒入盆中用清水清洗乾淨。

4、 將清洗乾淨的雞架倒入砂鍋，待煮沸後將多餘的油脂再次倒掉。

5、 油脂去幹淨後，將葱段、姜、料酒、胡椒、食鹽加入砂鍋。

6、 將蘑菇、雞腿菇切好。

7、 雞湯燉開半小時後加入備好得蘑菇、雞腿菇。

8、 待起鍋前十分鐘加入枸杞，取出葱段、姜塊，根據個人口味添加食鹽。