爆炒羊寶怎麼做又嫩又好吃

爆炒羊寶的做法：

準備材料：羊蛋2只， 紅椒、 青椒、 洋葱各50克， 大蒜3株， 蘑菇5只， 蒜頭5只；羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘；紅椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用；鍋內加入適量的食用，加熱；開大火將鍋燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香；然後放入羊蛋片繼續炒，大約炒3至5分鐘，收幹湯汁加入大蒜葉炒熟即可。