涼粉餃子的做法

1、將麪粉和成麪糰備用；

2、涼粉剁碎與肉餡葱花拌勻；

3、放入生抽、老抽、糖、料酒、雞精、一勺甜麪醬、胡椒粉、辣椒油，攪拌均勻；

4、將麪糰揉勻，下劑子，擀皮，包餃子；

5、先熱鍋，平底鍋放入少許油，把餃子煎好，倒入清水，蓋鍋蓋；

6、聽到水乾、有滋滋的聲音，即可出鍋。