冬天醃製什麼菜好呢

1、鹹魚是鹹貨裏面尤為好吃的一種，紅燒，油炸等各種做法均可，而且香而不膩，老少皆宜；

2、豬肝是家裏過年，必備的下酒材料；

3、香腸，除了冬天，很多季節都會喜歡吃的鹹貨之一；

4、一些家畜的雜碎，如，腸子，爪子等；

5、鹹菜是小菜中的極品，如大白菜、白蘿蔔等；

6、豬肉，也是最普遍的一種，做法多樣。